Cách Làm Mắm Ruốc Chưng Thịt Đậm Vị Bắc Bộ Cực Ngon Cơm

MẮM RUỐC CHƯNG THỊT – PHUCFood

Mắm ruốc chưng thịt là món ăn đặc sắc của người Việt Nam. Món ăn này mang hương vị đậm đà và hấp dẫn. Mắm ruốc được làm từ tôm hoặc cá, có vị mặn mà. Khi kết hợp với thịt, món ăn trở nên thơm ngon hơn. Đây là món ăn thường xuất hiện trong các bữa cơm gia đình. Ngoài ra, nó còn là món ăn kèm lý tưởng. Bạn có thể dùng với cơm trắng hoặc rau sống. Hãy cùng PhucFood khám phá cách làm món mắm ruốc chưng thịt. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để thực hiện món ăn này. Đảm bảo bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng!

1. NGUYÊN LIỆU CẦN CHUẨN BỊ ĐỂ LÀM MẮM RUỐC CHƯNG THỊT

Để làm mắm ruốc chưng thịt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt ba chỉ: 300g, chọn phần có cả nạc và mỡ.
• Mắm ruốc: 100g, chọn loại chất lượng, thơm ngon.
• Hành tím: 2 củ, băm nhỏ để tăng hương vị.
• Tỏi: 2 tép, băm nhuyễn, tạo mùi thơm cho món ăn.
• Ớt: 1-2 quả, tùy theo sở thích, có thể cắt lát.
• Gia vị: Muối, đường, tiêu, nước mắm để nêm nếm.
• Dầu ăn: Để chưng thịt, tạo độ bóng và hương vị.
• Rau sống: Để ăn kèm, tạo cảm giác thanh mát cho món ăn.

2. CÁC BƯỚC THỰC HIỆN LÀM MẮM RUỐC CHƯNG THỊT

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết từng bước để làm mắm ruốc chưng thịt:

1. Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn. Hành tím và tỏi băm nhỏ.
2. Ướp thịt: Cho thịt vào bát, thêm mắm ruốc, hành tím, tỏi và gia vị. Trộn đều và ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm.
3. Chưng thịt: Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt đã ướp vào chảo.
4. Nấu chín: Đảo đều cho thịt chín và săn lại. Nếu cần, có thể thêm một chút nước. Nấu khoảng 15-20 phút cho thịt mềm.
5. Nêm nếm gia vị: Kiểm tra gia vị, có thể thêm chút đường hoặc nước mắm. Nêm cho vừa khẩu vị.
6. Thêm ớt: Khi thịt đã chín mềm và có màu vàng đẹp, cho ớt vào đảo đều. Tiếp tục chưng khoảng 2-3 phút cho thấm.
7. Hoàn thành: Tắt bếp và bày mắm ruốc chưng thịt ra đĩa. Món ăn đã hoàn thành và sẵn sàng thưởng thức.

3. THƯỞNG THỨC VÀ CÁCH BẢO QUẢN MẮM RUỐC CHƯNG THỊT

Mắm ruốc chưng thịt có thể thưởng thức với cơm nóng và rau sống. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với dưa leo và rau thơm. Để bảo quản mắm ruốc chưng thịt, bạn cần lưu ý:

• Bảo quản trong tủ lạnh: Để món ăn nguội, cho vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh. Thời gian bảo quản khoảng 3-4 ngày.
• Hâm nóng trước khi dùng: Khi ăn lại, bạn có thể hâm nóng món ăn trên bếp hoặc trong lò vi sóng. Món ăn sẽ giữ được hương vị và chất dinh dưỡng.
• Không bảo quản quá lâu: Nếu thấy có dấu hiệu hỏng hoặc thay đổi màu sắc, không nên sử dụng.

Với những hướng dẫn từ PhucFood, bạn đã biết cách làm món mắm ruốc chưng thịt. Món ăn này không chỉ ngon mà còn rất dễ thực hiện. Hãy cùng gia đình thưởng thức món ăn này nhé! Chúc bạn thành công và có bữa ăn thật ngon miệng!