Cách Làm Thịt Chưng Mắm Tép Miền Bắc Dễ Dàng, Ai Cũng Thành Công

Món thịt chưng mắm tép từ lâu đã là món ăn truyền thống của người miền Bắc, mang đậm hương vị dân dã và thơm ngon. Được làm từ nguyên liệu chính là thịt heo xay và mắm tép đậm đà, món ăn này rất thích hợp để ăn kèm với cơm nóng, bún hoặc xôi.

Đặc biệt, thịt chưng mắm tép không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng, đáp ứng đủ các yếu tố vừa dễ làm, vừa đưa cơm. Với các bước hướng dẫn chi tiết từ PhucFood, món thịt chưng mắm tép này trở nên đơn giản để chế biến tại nhà mà vẫn đảm bảo chuẩn vị truyền thống. Thịt heo hòa quyện với mắm tép và gia vị tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm phần đặc biệt. Công thức dưới đây sẽ giúp bạn làm ra món thịt chưng mắm tép chuẩn vị miền Bắc một cách dễ dàng nhất. Hãy cùng vào bếp và trải nghiệm hương vị thơm ngon của món ăn này nhé!

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Để làm món thịt chưng mắm tép miền Bắc chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Thịt heo xay: 400-500g, có thể chọn thịt ba chỉ hoặc thịt có chút mỡ để món ăn béo ngậy hơn.
• Mắm tép: 3-4 muỗng canh, chọn loại mắm tép ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.
• Hành tím: 2-3 củ, băm nhỏ để phi thơm.
• Tỏi: 4-5 tép, băm nhỏ để tăng hương vị.
• Sả: 1-2 nhánh, băm nhuyễn để tạo mùi thơm.
• Ớt: 1-2 quả (tuỳ chọn), băm nhỏ nếu muốn món ăn có chút cay nhẹ.
• Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu và dầu ăn. Các gia vị này giúp cân bằng vị cho món thịt chưng mắm tép.

Các nguyên liệu trên đều dễ tìm mua, và khi kết hợp với nhau, chúng tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn miền Bắc truyền thống.

2. CÁCH CHẾ BIẾN THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Bước 1: Ướp Thịt Heo

• Cho thịt heo xay vào một bát lớn, sau đó thêm vào mắm tép, đường, hạt nêm, và tiêu.
• Trộn đều các nguyên liệu và để ướp khoảng 15 phút để thịt thấm đều gia vị.

Bước 2: Phi Thơm Hành, Tỏi Và Sả

• Cho một ít dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi, và sả vào phi thơm.
• Khi hành, tỏi và sả chuyển sang màu vàng và có mùi thơm, bạn đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.

Bước 3: Chưng Thịt Với Mắm Tép

• Cho phần thịt heo đã ướp vào chảo, đảo đều để thịt săn lại.
• Đậy nắp và giảm lửa nhỏ, chưng trong khoảng 20-25 phút để thịt thấm đều hương vị mắm tép.
• Khi thịt đã chín và có màu nâu đậm, tắt bếp và để nguội.

3. CÁCH DÙNG VÀ BẢO QUẢN MÓN THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Khi món ăn đã hoàn tất, thịt chưng mắm tép có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hoặc xôi, tạo nên hương vị đậm đà và thơm ngon. Thịt chưng mắm tép cũng rất hợp khi ăn cùng dưa leo hoặc rau sống để làm dịu độ béo của món ăn.

Nếu không dùng hết, bạn nên để thịt nguội hoàn toàn rồi cho vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Món thịt chưng mắm tép có thể bảo quản được trong 3-5 ngày. Khi muốn dùng lại, bạn chỉ cần hâm nóng là món ăn đã sẵn sàng cho bữa cơm tiếp theo của gia đình.

Món thịt chưng mắm tép chuẩn vị miền Bắc sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình, mang đến hương vị dân dã và đậm đà. Với hướng dẫn chi tiết từ PhucFood, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và thưởng thức cùng gia đình.