Mẹo Làm Mắm Tép Chưng Thịt Thơm Ngon Khó Cưỡng

Thịt chưng mắm tép là món ăn truyền thống nổi tiếng, được nhiều người yêu thích bởi hương vị đậm đà và thơm ngon. Khi ăn cùng cơm nóng, mắm tép chưng thịt mang lại sự hấp dẫn khó cưỡng, khiến bữa cơm thêm phần đặc biệt. Với hướng dẫn từ PhucFood, món ăn này sẽ dễ dàng thực hiện hơn tại nhà, giữ trọn hương vị dân dã mà không mất quá nhiều thời gian. Món thịt chưng mắm tép rất phù hợp cho các bữa cơm gia đình nhờ độ thơm ngon và bổ dưỡng. Chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện, bạn đã có thể làm món ăn hoàn hảo này. Công thức này giúp giữ trọn vị ngon của thịt chưng mắm tép truyền thống mà vẫn rất dễ chế biến. Cùng tìm hiểu các mẹo từ PhucFood để tạo nên món ăn đậm đà, thơm phức và chuẩn vị nhé!

1. NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ

Để làm món thịt chưng mắm tép thơm ngon, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau:

• Thịt heo xay: 500g. Nên chọn thịt ba chỉ hoặc có chút mỡ để món ăn béo và mềm.
• Mắm tép: 3-4 thìa. Chọn loại mắm tép chất lượng cao để tạo nên hương vị đặc trưng.
• Hành tím: 2-3 củ, băm nhỏ để tạo mùi thơm cho món ăn.
• Tỏi: 4-5 tép, băm nhỏ giúp tăng hương vị.
• Sả: 1-2 nhánh, băm nhuyễn để thêm vị thơm mát.
• Ớt: 1-2 quả (tùy chọn) nếu bạn thích ăn cay.
• Gia vị: Đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Những gia vị này giúp món ăn đậm đà và hài hòa hơn.

Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng khi kết hợp lại sẽ mang đến một món ăn vô cùng hấp dẫn cho gia đình bạn.

2. CÁCH CHẾ BIẾN THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Bước 1: Ướp Thịt

• Cho thịt heo xay vào một tô lớn, thêm mắm tép, đường, hạt nêm, tiêu vào và trộn đều.
• Ướp thịt khoảng 15 phút để gia vị thấm đều, giúp món ăn đậm đà hơn.

Bước 2: Phi Thơm Hành, Tỏi Và Sả

• Đun nóng chảo với một chút dầu ăn. Khi dầu nóng, cho hành, tỏi, và sả vào phi thơm cho đến khi vàng đều.
• Hương thơm từ hành, tỏi và sả sẽ tạo nền tảng mùi vị cho món ăn, giúp thịt chưng mắm tép thêm hấp dẫn.

Bước 3: Chưng Thịt Với Mắm Tép

• Thêm thịt đã ướp vào chảo, đảo đều cho đến khi thịt săn lại.
• Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và chưng trong khoảng 20-25 phút để thịt thấm đều hương vị mắm tép.
• Đảo đều thỉnh thoảng để tránh thịt bị cháy và đảm bảo thịt chín đều.

3. CÁCH DÙNG VÀ BẢO QUẢN MÓN THỊT CHƯNG MẮM TÉP

Sau khi hoàn thành, món thịt chưng mắm tép sẽ có màu nâu vàng hấp dẫn và mùi thơm lôi cuốn. Bạn có thể dùng món này với cơm trắng nóng, bún, hoặc xôi. Mắm tép chưng thịt cũng rất thích hợp ăn kèm dưa leo, rau sống để tăng thêm hương vị và giảm độ béo.

Nếu chưa dùng hết, hãy để thịt nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín, để vào ngăn mát tủ lạnh. Món ăn này có thể giữ được trong vòng 3-5 ngày. Khi muốn dùng lại, chỉ cần hâm nóng trong chảo hoặc lò vi sóng là bạn đã có ngay một món ngon cho bữa cơm gia đình.

KẾT LUẬN

Món thịt chưng mắm tép với hương vị đặc trưng, thơm ngon và hấp dẫn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với các mẹo hướng dẫn từ PhucFood, hy vọng bạn sẽ dễ dàng chế biến thành công món ăn này để cùng thưởng thức cùng người thân!